Песочное тесто: простое и вкусное! 🍪🥧

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 грамм
Масло сливочное (холодное) — 150 грамм
Сахар — 100 грамм
Яйцо — 1 штука
Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Соль — щепотка

Приготовление:

  1. Подготовка:
    • Холодное сливочное масло нарежьте кубиками.
    • Муку просейте через сито.
  2. Смешиваем ингредиенты:
    • В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль.
    • Добавьте холодное масло и быстро перетрите его с мукой в крошку, используя вилку или кухонный комбайн.
    • Добавьте яйцо и быстро замесите тесто, пока оно не станет однородным. Тесто должно быть мягким, но не липким.
  3. Отдыхаем:
    • Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30-60 минут.
  4. Используем тесто:
    • После охлаждения тесто можно раскатывать и использовать для выпечки пирогов, тарталеток, печений и других десертов.

Советы:

Для более рассыпчатого теста можно добавить в него 1-2 столовые ложки ледяной воды.
Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного холодной воды, по 1 чайной ложке за раз.
Песочное тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Для более интенсивного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита! 😋

Категории:

Рецепты