Салат Цезарь — это изысканное блюдо, которое покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Он сочетает в себе хрустящий салат Ромэн, нежную курицу, пикантный соус Цезарь и сыр Пармезан.
Продукты:
Салат Ромэн — 1 кочан
Куриное филе — 200 гр
Сыр Пармезан — 50 гр
Сухарики — 100 гр
Соус Цезарь — 150 мл (готовый или домашний)
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Курица:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Салат:
- Салат Ромэн вымыть, обсушить и разобрать на листья.
- Листья можно оставить целыми или разрезать пополам.
- Соус:
- Для домашнего соуса Цезарь: смешать в блендере 1 желток, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, 100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
- Сборка салата:
- На блюдо выложить листья салата Ромэн.
- Сверху выложить курицу.
- Полить соусом Цезарь.
- Посыпать тертым сыром Пармезан.
- Добавить сухарики.
Советы:
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного свежего базилика.
Для более пикантного вкуса можно добавить в соус Цезарь немного мелко нарезанного перца чили.
Салат Цезарь можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе.
Приятного аппетита!
Комментарии